• CANLI BORSA
  • Hatay 27° AZ BULUTLU
    • Adana
    • Adıyaman
    • Afyonkarahisar
    • Ağrı
    • Amasya
    • Ankara
    • Antalya
    • Artvin
    • Aydın
    • Balıkesir
    • Bilecik
    • Bingöl
    • Bitlis
    • Bolu
    • Burdur
    • Bursa
    • Çanakkale
    • Çankırı
    • Çorum
    • Denizli
    • Diyarbakır
    • Edirne
    • Elazığ
    • Erzincan
    • Erzurum
    • Eskişehir
    • Gaziantep
    • Giresun
    • Gümüşhane
    • Hakkâri
    • Hatay
    • Isparta
    • Mersin
    • istanbul
    • izmir
    • Kars
    • Kastamonu
    • Kayseri
    • Kırklareli
    • Kırşehir
    • Kocaeli
    • Konya
    • Kütahya
    • Malatya
    • Manisa
    • Kahramanmaraş
    • Mardin
    • Muğla
    • Muş
    • Nevşehir
    • Niğde
    • Ordu
    • Rize
    • Sakarya
    • Samsun
    • Siirt
    • Sinop
    • Sivas
    • Tekirdağ
    • Tokat
    • Trabzon
    • Tunceli
    • Şanlıurfa
    • Uşak
    • Van
    • Yozgat
    • Zonguldak
    • Aksaray
    • Bayburt
    • Karaman
    • Kırıkkale
    • Batman
    • Şırnak
    • Bartın
    • Ardahan
    • Iğdır
    • Yalova
    • Karabük
    • Kilis
    • Osmaniye
    • Düzce
    • Lefkoşa
    • Bakü
    • Amsterdam
  • ÖĞLE'YE 13:03

  • HABER GÖNDER

  • İDDAA PROGRAMI

Suriyelilerin ramazan lezzeti; Mağruk

SURİYE’deki iç savaş nedeniyle ülkelerini terk ederek Hatay‘a yerleşen tatlı ve simit ustaları, ramazanda kendi geleneklerini yaşatmaya çalışıyor. Ustaların ürettiği peynirli, hurmalı, çikolatalı ve susamlı bir ekmek türü olan ‘mağruk’, Türk vatandaşlarının da ilgisini çekiyor.

ad826x90

Reyhanlı ilçesinde, iftar ve sahurda vatandaşlarına kendi damak tatlarına uygun olarak ekmek ve simit yapmak için yoğun bir çalışma içerisine giren ustalar, özellikle ramazan ayında Suriyelilerin mutlaka ‘mağruk’ alıp evine götürdüğünü söylüyor. Suriyelilerin özellikle ramazan ayında iftar veya sahurda mutlaka sofralarına getirdikleri kendi örf ve adetlerine, damak tatlarına uygun ‘mağruk’u hazırlayan fırıncı Bessem Alaaddin, ‘Mağruk’un ramazan ayında en çok tüketilenlerden olduğunu söyledi. Alaaddin, “Mağruk Suriyeliler için vazgeçilmeyecek bir ekmek çeşididir. Peynirli, hurmalı, çikolatalı, olanlar var. 6 çeşitten oluşan mağruk, susamla da süslenince tadı daha da güzel oluyor. Tanesi 3,5 liradan günde 1500 adet satışa sunuyorum. Suriyeliler alıyor, hatta denemek için alan Türk vatandaşları da alıyor. Alışıyorlar, bir daha alıyorlar” dedi.

‘HİJYEN KURALLARINA DİKKAT EDİYORUZ’

Koronavirüs nedeniyle üretimde hijyen kurallarına çok dikkat ettiklerini belirten Alaaddin, salgının Türkiye ve tüm dünyada yok olmasını, insanların normal hayatlarına dönmesini temenni ettiklerini de kaydetti.

ad826x90

Kaynak: DHA

ad826x90
0 0 0 0 0 0
    YORUMLAR

    En az 10 karakter gerekli

    Sıradaki haber:

    İftar sofralarının tescilli tatlısı: Antakya künefesi

    Hızlı Yorum Yap

    0 0 0 0 0 0
    sf TÜRKİYE'DE KORONAVİRÜS
    298.039

    VAKA

    263.745

    İYİLEŞME

    7.315

    ÖLÜM

    34.294

    AKTİF VAKA

    sf DÜNYA'DA KORONAVİRÜS
    30.065.728

    VAKA

    20.423.802

    İYİLEŞME

    944.604

    ÖLÜM

    9.641.926

    AKTİF VAKA

    Yazarlar
    Video
    Galeri

    Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.

    Hatay Kulis Haber Sitesi'e üye olun

    Zaten üye misiniz ? Buraya tıklayarak Üye girişi sağlayabilirsiniz.

    Hatay Kulis Haber Sitesi'e giriş yapın

    Henüz üye değil misiniz ? Buraya tıklayarak Üye olabilirsiniz.